Un arroz de coccion rapida y un proceso destinado a su preparacion

Reivindicaciones:

REIVINDICACIONES: 1-Un arroz de coccion rapida con un tiempo de preparacion para los propositos de consumo, inferior a 10 minutos y que exhibe, luego de la coccion, buenas propiedades generales para el consumo y que tiene el aspecto del arroznatural, sin tratar y que incluye una o mas de las siguientes propiedades: ( i ) una esponjosidad para el arroz cocido de coccion rapida que puede compararse con la de un arroz cocido sin tratar; ( ii ) una distribucion de los poros para el arroz nococido de coccion rapida tal, que mas del 18% de la superficie de una seccion transversal esta ocupada por poros cuyo tamaño varia entre 1 y 100 micrones, con preferencia entre 1 y 50 micrones, optimamente de 1 a 5 micrones; ( iii ) un color blancoa amarillo claro despues de la coccion; ( iv ) ausencia de granulosidad despues de la coccion; ( v ) firmeza luego de la coccion, comparable con la del arroz cocido sin tratar. SIGUEN 21 REIVINDICACIONES.

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