Proceso para la produccion de harina de arroz parcialmente gelatinizada
La invención está dirigida a un proceso continuo para la producción de harina y masa de arroz. La harina y la masa de arroz son hechas hidratando harina de arroz o una mezcla de harina de arroz y otros componentes de cereal, amasando, y luego cociendo para gelatinizar parcialmente el almidón en la harina.
Palabras clave: masa de arroz hechas hidratando harina hidratando harina proceso continuo harina arroz
Nombre del Agente: MANUEL GOMEZ-MAQUEO A.; Primera Cerrada del Pedregal 36, Coyoacán, 04000, Distrito Federal
Titular: CARGILL, INCORPORATED
Prioridad:923 1998-08-20, US09/137,
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Solicitud: | PA/a/2001/001867 |
| Presentacion: | 20/02/2001 |
| Tipo de Documento: | Patente |
| Concesión: | 19/03/2004 |
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