Procedimiento para preparar masa de papas laminable a partir de papa cruda
Procedimiento para preparar una masa de papas de sabor mejorado utilizando papas crudas como material inicial para formar una masa que puede extenderse en planchas. Incluye etapas de procesamiento controladas que tienen como resultado un gel de papaadecuado para extenderlo en planchas o extrudirlo. El uso de papa cruda mejora en gran medida el sabor a papa del producto de refrigerio que se produce finalmente.
Reivindicaciones:
REIVINDICACION 1.Método para preparar una masa de papa carcaterizado por comprender los pasos de : (a) cortar papa cruda; (b) hornear y parcialmente deshidratar dicha papa cruda; (c) enfriar dicha papa que ha sido horneada y parcialmentedeshidratada; (d) moler dicha papa que ha sido enfriada, a un punto final de temperatura para, de esa manera, formar un gel fluible; (e) enfriar dicho gel; (f) mezclar dicho gel que ha sido enfriado con agua para formar una masa gruesa, SIGUEN 15REIVINDICACIONES.
Palabras clave: planchas o extrudirlo medida el sabor papa cruda utilizando papas masa papa
Titular Vigente:
Frito-lay North America, Inc. 100 %
Tecnico Titular:
BENTICUAGA IRENE
Tipo de Solicitud: Patente
Vistas
| Descripcion | Fecha | Notificacion | Contestacion |
|---|---|---|---|
| ACLARACION 90 | 17/05/2005 | 24/06/2005 | 06/07/2005 |
Escribe tu comentario acerca de esta patente
| Deposito en: |  |
|---|---|
| Resolucion: | 26/08/2005 |
| Presentacion: | 17/11/2000 |
| Notificacion: | 19/10/2005 |
| Agente: | 0 - |
| Tipo: | Concedida |
| Solicitud: | AR029191B1 |
| Caracter: | Independiente |
Titular Vigente: | ||
|
Frito-lay North America, Inc. 100 % | |
Prioridad: | ||
| Pais | Numero | Fecha |
|---|---|---|
| US | 09/441.828 | 17/11/1999 |