Procedimiento para la preparacion de una salsa de soja
Procedimiento para la preparacion de una salsa de soja, en el cual se prepara un koji por fermentacion con un cultivo de koji, una mezcla de soja cocida y trigo tostado, se hidroliza el koji en suspension acuosa con las encimas producidas durante la fermentacion del koji
Palabras clave: prepara un koji soja cocida koji fermentacion
Titular:
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE, S.A.
Código: 93416
Nacionalidad: CH / SUIZA
Domicilio: Vevey
Pais Residencia: CH / SUIZA
Nombre del Agente: Código:4 BENTATA VICTOR
Tipo de Patente:A / INVENCION
Registro
| Pais | Solicitud | Fecha de Solicitud |
|---|---|---|
| Ve / venezuela | 1990-001347 | 11/09/1990 |
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Numero de Registro: | A053620 |
| Fecha de Registro: | 11/09/1990 |
| Fecha de Vencimiento: | 11/09/2010 |
| Estatus: | 555 |
Titular: | ||
|
| ||
Clas. Internacional | ||
| S=A23L 1/20 | ||
| P=A23L 1/238 | ||
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