Procedimiento de fabricacion de un granizado congelado que se puede servir con cuchara, que comprende las etapas de produccion de escamas de hielo, molerlas hasta obtener gra- nulos de hielo esfericos, mezclar los granulos de hielo pro-ducidos con una suspension de hielo aromatizada, envasar y congelar

Un procedimiento para la fabricación de un granizado congelado que se puede servir con cuchara, que comprende las etapas de: i) producción de astillas de hielo a una temperatura de -10ºc ó menos, de preferencia -20ºc ó menos; ii) moler las astillas de hielo producidas en la etapa aproximadamente esféricos a una temperatura de -10ºc ó menos, de preferencia -20ºc ó menos; iii) mezclar los gránulos de hielo producidos en la etapa (ii) con una suspensión de hielo aromatizada; y (iv) envasar la mezcla obtenida en la etapa (iii) y congelar para almacenar