Pasta para producir un producto alimenticio en base a cereal cocido fortificado con calcio, ligeramente coloreado, que comprende un producto de pasta cereal cocido, ligero carbonato de calcio y un secuestrante de calcio; y metodo de eleaboracion de productos de pasta de cereal cocido fortificado concalcio

Los productos de pasta cereal cocido ligero que se proporcionan estan fortificados con al menos 0,3% de calcio al menos una porcion de la cual se suministra por caco2 que exhibe menor descoloramiento como los cereales rte y colaciones a base de granos; los productos terminados de cereal seco se elaboran a partir de pastas de cereal cocido que pueden comprender arroz y/o maiz y menores niveles de otros ingredientes de cereal cocido que pueden comprender arroz y/o maiz y menores niveles de otros ingredientes de ceral convencionales y carbonato de calcio, las pastas de cereal cocido comprenden adicional y esencialmente cantidades efectivas de secuestrantes de calcio; los metodos para preparar dichas composiciones de cereal cocido fortificado con calcio y productos alimenticios terminados de cereal seco comprenden esencialmentea.- Proporcionar una pasta de cereal cocido fortificado con calcio ligeramente coloreado que contiene al menos 0,3% de calcio al menos una porcion de la cual se suministra por carbonato de calcio y secuestrantes; b.-Formar una pasta de ceral fortificado con calcio ligeramente coloreado en trozos; y c.-Secar los trozos para formar los presente productos alimenticios terminados a base de arroz fortificados con altos niveles de calcio