Método para intensificar la textura pulposa o granulosa de productos alimenticios

La presente invención se refiere a un método para intensificar la textura pulposa o granulosa de productos alimenticios pulposos o granulosos, de líquidos a pastosos, mediante la adición de almidón de papa amilopectínico, es decir un almidón de papa que tiene un contenido de amilopectina de al menos 95%, preferentemente de al menos 98%. En esta manera, se consigue una mejora organoléptica en comparación al almidón de papa convencional, así como en comparación al almidón de maíz céreo.