Mejoras en tanque metalico para el tratamiento de cerveza

La presente invención se refiere a mejoras en tanque metálico para el tratamiento de cerveza. que tiene un fondo, una pared metálica vertical cilíndrica, circular, unida al fondo y un techo metálico unido a la pared y sostenido por la misma; caracterizadas por: una envolvente delgada diseñada para soportar una presión interna máxima de 0.140 kg/cm2 manométricos por encima de la presión hidrostática, y con un fondo metálico cónico que tiene una inclinación poco profunda de 5 grados a no más de 25 grados con respecto a la horizontal; un conducto que se comunica con el interior del tanque en el ápice del fondo cónico; un aparato de enfriamiento alrededor de la pared metálica vertical; una abertura de ventilación en el techo un colector ubicado centralmente en el tanque, separado por encima del fondo y del nivel de los sólidos no suspendidos que pueden asentarse en el mismo, el colector tiene una pluralidad de aberturas a través de las cuales el gas de dióxido de carbono puede salir centralmente hacia el líquido en el tanque; y una tubería que desemboca desde el exterior del tanque hasta el colector, para suministrar dióxido de carbono al mismo.