Hipocotilo de soja fermentado que contiene equol y metodo para producir el mismo

Un objeto de la presente es proveer un material de hipocótilo de soja fermentado que contiene equol que es útil para alimentos, preparados farmacéuticos, productos cosméticos, etc. El material de hipocótilo de soja fermentado que contiene equol dela presente se obtiene fermentando hipocótilos de soja usando por lo menos un microorganismo que tiene una capacidad para producir equol utilizando por lo menos un compuesto de daidzeína seleccionado entre el grupo que consiste en glicósidos dedaidzeína, daidzeína y dihidrodaidzeína.