Dulce de leche con soja y procedimiento para su elaboracion
Se trata de un dulce de leche con soja, que se destaca del dulce de leche conocido, porque la mezcla básica es una matriz glucoproteica que incluye,además de leche y sacarosa, harinas de soja y/o derivados proteicos de soja, en especialescondic iones de humedad y porcentajes de contenidos proteicos. Seincluye, como objeto secundario el procedimiento para la elaboración, donde se destacan las etapas de dispersión y mezclado, homogeneización de la mezclay la concentración ycaramelización mediante un proceso térmico de evaporación.
Reivindicaciones:
Se trata de un dulce de leche con soja, que se destaca del dulce de leche conocido, porque la mezcla básica es una matriz glucoproteica que incluye,además de leche y sacarosa, harinas de soja y/o derivados proteicos de soja, en especialescondic iones de humedad y porcentajes de contenidos proteicos. Seincluye, como objeto secundario el procedimiento para la elaboración, donde se destacan las etapas de dispersión y mezclado, homogeneización de la mezclay la concentración ycaramelización mediante un proceso térmico de evaporación.
Palabras clave: dulce de leche harinas de soja leche conocido derivados proteicos soja leche
Titular Vigente:
Sojar S.a. 100 %
Tipo de Solicitud: Patente
Vistas
| Descripcion | Fecha | Notificacion | Contestacion |
|---|---|---|---|
| EXAMEN DE FONDO 180 | 22/11/2001 | 06/12/2001 |
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Comentarios:
luciana Escribio:
Se puede acceder a la patente? o solo puedo leer el comentario de la misma. Estoy interezada en ella. Gracias
| Deposito en: |  |
|---|---|
| Resolucion: | 25/06/2003 |
| Presentacion: | 11/07/1997 |
| Notificacion: | 08/08/2003 |
| Agente: | 240 - |
| Tipo: | Desistida Forzosa |
| Solicitud: | PD007867 |
| Caracter: | Independiente |
Titular Vigente: | ||
|
Sojar S.a. 100 % | |
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