Composiciones de grasas coaleatorizadas para formulas infantiles

La presente invención se refiere a un producto alimenticio, nutricionalmente completo, adaptado para la nutrición de un niño humano, caracterizado porque comprende una fuente de proteínas, una fuente de carbohidratos, vitaminas, minerales y una co-aleatorización de toda la composición de grasa de aceite vegetal, en la que la composición de grasa comprende: a) 16-32 por ciento, calculado en el peso de la composición de grasa, de uno o más de aceites de ácido láurico, seleccionados de aceite de coco, aceite de babasú y aceite de grano de palma; b) 20-49 por ciento, calculado en el peso de la composición de grasa, de uno o más aceites de ácido palmítico, seleccionados de aceites de palma y aceite de oleína de palma; c) 13-37 por ciento, calculado en el peso de la composición de grasa, de uno o más aceites de ácido oleico, seleccionados de aciete de oliva, ácido oleico de cártamo, aceite oleico de girasol y aceite de cánolo; y d) 0-32 por ciento calculado en el peso de la composición de grasa, de uno o más de aceites de ácido linoleico, seleccionados de aceite de maíz, aceite de semilla de algodón, aceite de cártamo, aceite de soya y aceite de girasol, en la que por lo menos los aceites o aceites de ácido palmítico y aceite o aceites de ácido oleico o el aceite de aceites del ácido palmítico, el aceite o aceites del ácido oleico y el aceite o aceites de ácido linoleico, están co-aleatorizados y en el que la cantidad de los aceites, es tal que la composición de grasa contiene, por 100 partes por peso de los ácidos grasos totales presentes como triglicéridos, i) 9-22 partes de ácido láurico; ii) 13-22 partes de ácido de ácido palmítico; iii) 28-43 partes de ácido oleico; iv) 10-23 partes de ácido linoleico; y v) 1.4-3.7 partes de ácido alfa-linoleico.